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Restaurant Le ROC
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Menus

 
 
 
 
Sigle Yoann Conte

Menu

Our starters

Asperges vertes de Roques-Hautes grillées
fumées au povôt de sapin oeuf de poule
35 €
Asperges blanches rôties
de Frédéric Poupart Sauce mousseline
29 €
Féra, betterave, épine vinette
32 €
Fabuleux escargots du domaine des Orchis
Recette historique de son grand-père
37 €
Foie gras printanier,
fraise, rhubarbe, mondeuse
36 €

Our dishes

Tournedos of confit veal shank,
Milk mashed potatoes, champignons
35 €
Je suis fan de carotte au sapin,
let’s Roc
21 €
Omble des Cévennes au Chignin-Bergeron
Carottes confites au miel de Savoie
36 €
Lotte du pays Biscaye
42 €
Agneau de lait,
petit pois, génépi
42 €

Our delicacies

Cheese selection from Alain Michel
18 €
« Mille-feuille » with vanilla of Saint-Philippe
Caramel and buckwheat
16€
Unnamable chocolate
18 €
Autour de la fraise, meringue croustillante
à l'hibiscus et sa crème légère d'Etrez
23,50 €
 
 
 

Menu Roc'n Roll

 
 
Menu dégustation en 6 séquences, composé selon l'inspiration du chef.
 
2 entrées, poisson, viande, fromage et dessert
142 €
 
 
- Taxes & Services Inclus  -