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快乐和贪婪

 
 
 
 
Sigle Yoann Conte

Menu

Nos Entrées

La Raie d’hiver, « 1968 »
28 €
烟熏Féra du Léman,来自Nathalie和Éric Jaquier。
水芹菜,奶油莳萝
32 €
国王的喜悦
18 €
鹅肝酱鸭肉片
麝香焦糖,无花果和融化的甜菜根
35€
Fines ravioles de homard sauce cardinale
50 €
La carotte dans tous ses états
25 €

Nos Plats

秋季蔬菜煨鸭的黑色空心长面条
西南地区的一个好食谱
36 €
我们地区的鳟鱼的数量
28 €
我国大西洋海岸的黄斑。
马铃薯烩饭配 "roc' feller "酱汁
36 €
煎鹅肝和来自 "Ferolle "农场的Beluga小扁豆。
烟熏鸭子火腿
35 €
煮了很久的小牛腿肉Tournedos。
软糖,失败的泥浆,乳白色的
35 €
多姆贝的家禽
配有黄酒,fregola Sarda
45 €

Nos Gourmandises

阿兰-米歇尔的奶酪精选
18 €
Mille-feuille à la vanille de Saint-Philippe,
焦糖和荞麦
16€
瓦舍利配塞西尔梨和香料松糕
16.50 €
Mille-feuille à la vanille de Saint-Philippe de la Réunion, caramel, sarrasin grillé
22 €
Le tout chocolat, petit pot de crème à l’ancienne, mousse au chocolat de ma grand-mère, soufflé chocolat
22 €

Menu du ROC

 
 
Menu dégustation en 6 séquences, qui vous sera " conté de bouche-à-oreille "
 
Amuses-bouche, 2 entrées, poisson, viande, fromage et dessert 
160 €
 
 
- Taxes & Services Inclus  -