210 € par personne, hors boisson
Uniquement lundi 14 février, vous pourrez déguster le menu du Chef Yoann Conte au Restaurant le ROC
Pour commencer :
Amuses la bouche
Truite de lac confite au sel de sapin
Perches préparées avec tendresse par Nathalie Jacquier, beurre d'amour
Lieu jaune au safran de Thusy
Toute la volaille que j'aime, elle vient de là, elle vient des Dombes :
- vin jaune et morilles
- les cuisses confites, purée d'artichauts, dernières truffes noires
Fromage
Yaourt fermier glacé
Fruit exotique passionnément