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Menu Saint-Valentin, 2022

2022/1/21
Menu Saint-Valentin, 2022

 210 € par personne, hors boisson 

 
Uniquement lundi 14 février,  vous pourrez déguster le menu du Chef Yoann Conte au Restaurant le ROC
 
Pour commencer :
 
Amuses la bouche
 
Truite de lac confite au sel de sapin Perches préparées avec tendresse par Nathalie Jacquier, beurre d'amour
 
Lieu jaune au safran de Thusy
 
Toute la volaille que j'aime, elle vient de là, elle vient des Dombes :
- vin jaune et morilles
- les cuisses confites, purée d'artichauts, dernières truffes noires
 
Fromage
 
Yaourt fermier glacé
 
Fruit exotique passionnément