LE ROC
de Yoann Conte
OUVERT TOUS LES JOURS
DE 12H00 À 14H00 ET DE 19H00 À 20H30
Petit frère de notre restaurant la table, il offre une première découverte de l’univers de Yoann. Entre lac et montagnes, notre restaurant vous accueille dans un décor chic, où l’ambiance est raffinée, douce et chaleureuse…
Au cœur de notre cuisine nous mettons en valeur le produit et ceux qui le cultivent, élèvent ou pêchent. Nous avons à cœur de valoriser chaque ingrédient en choisissant avec soin des producteurs passionnés, qui partagent nos valeurs de qualité et de durabilité. Notre philosophie repose sur la simplicité, où l’authenticité du produit est mise en avant, loin des artifices. C’est dans cette démarche que nous avons construit notre cuisine : une quête permanente d’excellence qui s’exprime par la pureté des saveurs et la noblesse des produits.
Chaque plat est une ode à la nature et à son terroir, élaboré avec minutie et respect pour révéler la quintessence de chaque ingrédient. Pour nous, l’art culinaire réside dans la capacité à sublimer un produit tout en respectant son authenticité.
C’est cette approche que nous souhaitons partager avec vous : un retour à l’essentiel, où chaque bouchée raconte l’histoire d’un terroir, d’un producteur, et de la passion qui les unit à notre cuisine. Nous voulons que chaque visite dans notre restaurant soit une expérience où l’on prend le temps de savourer des plats faits avec amour et respect.
Une èquipe dèvouèe
À notre cuisine s’ajoute un service attentionné, souriant et à votre écoute pour vous guider et vous garantir une expérience unique. Dans notre restaurant, vous arriverez en tant qu’invité et vous repartirez en ami.
Chaque membre de notre équipe partage cette philosophie de bienveillance et de passion pour l’hospitalité. Du chef de salle aux sommeliers, en passant par nos serveurs, tous sont formés pour offrir un service personnalisé, où l’écoute et l’attention aux détails font toute la différence. Nous nous engageons à anticiper vos besoins et à répondre à vos attentes, tout en vous laissant profiter pleinement de votre moment de détente et de découverte gastronomique.
Nos sommeliers, experts dans l’art de marier les vins à nos plats, vous guideront dans le choix de la meilleure bouteille, qu’elle soit locale ou issue des plus grands vignobles du monde. Ce soin du détail, ce souci constant de la perfection, est au cœur de notre approche.
Notre engagement ne se limite pas à l’assiette. Il s’étend à chaque geste, chaque sourire, chaque interaction. Nous avons à cœur de créer un environnement où vous vous sentirez chez vous, mais également transporté dans une bulle de plaisir et de raffinement.
Un dècor authentique
Chaque détail de la décoration de notre restaurant, minutieusement chiné par Élodie et Yoann, rappelle les jours passés à Chamonix. Ce chalet, qui autrefois était un véritable refuge pour les montagnards, un lieu de rencontre et de réconfort, a servi d’inspiration pour l’univers de notre deuxième table. Nous avons voulu recréer cette ambiance chaleureuse et conviviale qui caractérise les soirées passées au coin du feu après une journée en pleine nature.
Les murs de bois brut, les tableaux anciens, et les objets d’époque que vous trouverez ici vous transportent immédiatement dans une autre époque. Un temps où la matière brute se suffisait à elle-même, où la simplicité et l’authenticité des matériaux racontaient déjà une histoire.
Le Roc est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un refuge. Un lieu où les souvenirs s’entrelacent, où l’esprit des montagnes demeure toujours présent. Nous avons voulu que cet espace soit à la fois un lieu de découverte culinaire, mais aussi un endroit où l’on peut se reconnecter à la nature, à travers les éléments qui nous entourent. Ici, les boiseries se marient harmonieusement avec le lac et les montagnes environnantes, offrant à chaque visiteur une parenthèse hors du temps.
Installé face au lac, Le Roc est notre deuxième restaurant, un projet qui nous tenait particulièrement à cœur. Chaque visite au Roc est une invitation à ralentir, à profiter des plaisirs simples et à partager un moment convivial dans un cadre exception.
